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標準簡介：本標準規(guī)定了食品工業(yè)用大豆蛋白的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標簽要求。本標準適用于以大豆或食用大豆粕為主要原料，去除或部分去除非蛋白物質(zhì)而制成的食品工業(yè)用大豆蛋白。
標準號：GB/T 20371-2006
標準名稱：食品工業(yè)用大豆蛋白
英文名稱：Soy protein for food industry
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2006-01-23
實施日期：2006-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標準：被GB 20371-2016代替
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、杜邦中國集團公司、吉林不二蛋白有限公司、哈高科大都食品有限責任公司等
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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