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標準簡介：本標準規(guī)定了食品微生物指標的構成、目的和運用、制定和應用的一般原則，微生物指標中的微生物學要素、抽樣計劃、方法和樣品處理以及報告。本標準適用于從初級生產到消費的食品鏈各環(huán)節(jié)中食品微生物指標的制定和應用。
標準號：GB/T 23784-2009
標準名稱：食品微生物指標制定和應用的原則
英文名稱：Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2009-05-18
實施日期：2009-09-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X00標準化、質量管理
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
起草單位：中國標準化研究院、中國農業(yè)大學等
歸口單位：全國食品安全管理技術標準化技術委員會(SAC/TC 313)
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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