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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了風干禽肉制品的術(shù)語和定義、原料和輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程管理、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、銷售和召回等的要求。
標準號：GB/T 31319-2014
標準名稱：風干禽肉制品
英文名稱：Air dried poultry meat
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2014-12-05
實施日期：2015-12-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>畜牧>>B45畜、禽產(chǎn)品
起草單位：:江蘇饞神集團有限公司、溧陽市天目湖肉類制品有限公司、揚州市儀征質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、常州市溧陽標準化協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會。
歸口單位：全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會(SAC/TC 399)
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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