地理標志是指以地域名稱作為標志的商品，它具有與特定地理環(huán)境相關的質量、信譽、聲譽或其他特定特征，這些特征都可以歸因于該特定地理區(qū)域的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

在中國，地理標志制度已經逐漸得到推廣和應用。GB/T 22438-2008 《地理標志產品 原陽大米》執(zhí)行標準就是中國地理標志制度中的一個標準。本文將介紹該標準規(guī)定的內容。

一、原陽大米的概述

原陽大米是由中國山東省聊城市原陽縣出產的一種優(yōu)質稻米。原陽大米在品質和口感方面享有極高的聲譽，因此很受消費者的歡迎。

二、執(zhí)行標準的適用范圍和目的

執(zhí)行標準的適用范圍包括原陽大米的品種、生產地區(qū)、生產工藝、質量指標等方面。其目的是為了保護原陽大米的地理標志，并規(guī)范其生產、加工、包裝和銷售過程，促進原陽大米的品牌價值和市場競爭力的提升。

三、原陽大米的基本特征

執(zhí)行標準規(guī)定，原陽大米應該是采用原陽縣特有的稻米品種、在原陽縣境內生產、加工的稻米制品，并嚴格按照規(guī)定的生產工藝進行生產。原陽大米具有以下的基本特征：

1. 顆粒飽滿

2. 色澤光鮮

3. 香氣濃郁

4. 味道清香

5. 煮熟后粘性適中，口感細膩

四、原陽大米的質量指標

執(zhí)行標準中規(guī)定了原陽大米的物理性質、化學性質、感官評價、微生物數(shù)量、輻射量等多個質量指標。其中，物理性質包括稻谷的質量、大小、長度、寬度、長寬比等；化學性質包括水分、膠質含量、蛋白質含量、淀粉含量等；感官評價包括顏色、氣味、味道等。每個質量指標都有具體的測試方法和分數(shù)要求。

五、生產起承運人的要求

執(zhí)行標準中要求，從原陽大米的生產、加工到銷售過程中，每個環(huán)節(jié)的參與者都必須遵守規(guī)定，確保產品質量和品牌形象的一致性。具體要求包括：

1. 生產者必須在原陽縣境內完成稻谷的種植、收獲、精選和加工等全過程。

2. 包裝操作必須在100級潔凈度的無菌室完成。包裝材料應當符合國家相關標準，印刷內容應當正確清晰。

3. 承運人必須保障原陽大米的密閉性和干燥性，以免包裝破損和潮濕引起污染。

六、質量認證和監(jiān)督管理

為保障原陽大米的地理標志和質量，執(zhí)行標準在質量認證和監(jiān)督管理方面有具體要求。其中，質量認證采取第三方認證機構進行，認證周期為三年一檢。監(jiān)督管理則由原陽縣的地理標志產品保護協(xié)會負責，對相關企業(yè)的生產和銷售進行抽檢，確保其符合執(zhí)行標準的要求。

執(zhí)行標準GB/T 22438-2008 地理標志產品 原陽大米確立了對于原陽大米的品種、生產地區(qū)、生產工藝、質量指標等方面的具體規(guī)定，保障了原陽大米的地理標志和品質的一致性和穩(wěn)定性。它的出臺，既能夠促進原陽大米生產的繁榮和發(fā)展，又能夠強化中國地理標志制度的建設和推廣。

檢測流程步驟

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