隨著人們對健康飲食的追求越來越多，綠色食品逐漸受到人們的關注。其中，蕎麥及蕎麥粉作為綠色食品，因其營養(yǎng)價值高、不含谷蛋白等優(yōu)點，備受人們喜愛。為了規(guī)范蕎麥及蕎麥粉的生產和銷售，國家于2014年發(fā)布了NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉的規(guī)定。

該標準規(guī)定了蕎麥及蕎麥粉的基本要求、質量指標、檢測方法、標志及包裝等方面，為蕎麥及蕎麥粉的生產經營提供了規(guī)范和標準，保障了消費者的權益。

一、基本要求

該標準規(guī)定，蕎麥及蕎麥粉應選用綠色無公害種子或有機種子作為原料，采用綠色無公害或有機生產技術進行生產，不得使用任何農藥、化肥、生長調節(jié)劑和轉基因技術。

二、質量指標

該標準規(guī)定，蕎麥及蕎麥粉的干燥基含水量不得高于15.0%；不含雜質、霉變、發(fā)芽及蛀蟲等現象；蕎麥粉用廢棄物料率不得超過15%。同時，該標準還規(guī)定了蕎麥及蕎麥粉中主要成分的含量要求，如蛋白質、脂肪、纖維素、灰分等。

三、檢測方法

為確保蕎麥及蕎麥粉質量符合標準要求，該標準詳細列出了相應的檢測方法，如含水量測定、雜質檢測、霉變檢測、脂肪檢測、纖維素檢測等。這些檢測方法的科學性和可行性都得到了國家認可和推廣。

四、標志及包裝

為便于消費者購買和使用綠色食品蕎麥及蕎麥粉，該標準還規(guī)定了相應的標志和包裝要求。蕎麥及蕎麥粉必須在包裝上標明生產日期、保質期、成分、產地等基本信息，明顯標識綠色食品標志。

NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉的發(fā)布，為消費者選購蕎麥及蕎麥粉提供了一定的保障。同時，也促進了蕎麥及蕎麥粉生產企業(yè)的規(guī)范化和集約化發(fā)展，對推動綠色食品生產和消費產生了積極的作用。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。