SN/T 3863-2014《出口食品中水溶性堿性著色劑的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》基本信息

標準號：

SN/T 3863-2014

中文名稱：

《出口食品中水溶性堿性著色劑的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》

發(fā)布日期：

2014-01-13

實施日期：

2014-08-01

發(fā)布部門：

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

SN/T 3863-2014《出口食品中水溶性堿性著色劑的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》介紹

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布了《出口食品中水溶性堿性著色劑的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》（以下簡稱“SN/T 3863-2014”），該標準自2014年1月13日發(fā)布，并于同年8月1日起正式實施。

一、標準適用范圍

SN/T 3863-2014適用于出口食品中水溶性堿性著色劑的測定，包括但不限于食品添加劑、飲料、糖果、肉類制品等。通過該標準的實施，可以對這些食品中的水溶性堿性著色劑含量進行有效監(jiān)控，保障消費者的健康權(quán)益。

二、測定方法與技術(shù)要求

1、樣品前處理：標準規(guī)定了樣品的提取、凈化和富集方法，以確保樣品中的水溶性堿性著色劑能夠被有效分離和測定。

2、色譜條件：標準詳細規(guī)定了液相色譜的色譜柱、流動相、流速、柱溫等參數(shù)，以保證色譜分離的效果和重現(xiàn)性。

3、質(zhì)譜條件：標準明確了質(zhì)譜檢測的離子源、掃描模式、質(zhì)量范圍等參數(shù)，以實現(xiàn)對水溶性堿性著色劑的高靈敏度和高選擇性檢測。

4、定量方法：標準推薦使用內(nèi)標法或外標法進行定量分析，確保測定結(jié)果的準確性和可比性。

三、結(jié)果評價與報告

1、結(jié)果判斷：標準規(guī)定了水溶性堿性著色劑含量的合格標準，以及如何根據(jù)檢測結(jié)果進行合格與否的判斷。

2、數(shù)據(jù)記錄：要求實驗室對檢測過程中的所有數(shù)據(jù)進行詳細記錄，以便于結(jié)果的追溯和審核。

3、報告格式：標準提供了檢測報告的格式要求，包括檢測項目、檢測結(jié)果、評價標準等內(nèi)容，以確保報告的規(guī)范性和完整性。

四、標準實施與監(jiān)管

SN/T 3863-2014的實施，對于提升我國出口食品的質(zhì)量安全具有重要意義。各級檢驗檢疫部門應加強對出口食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，確保企業(yè)嚴格按照標準進行生產(chǎn)和檢測。同時，企業(yè)也應加強自身質(zhì)量管理，提高檢測能力和水平，確保出口食品的質(zhì)量和安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。