隨著中國食品工業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的食品標準被制定和實施。其中，GB/T 21672-2014標準是指凍裹面包屑蝦，是一款受人喜愛的海鮮小吃，在全國各地的餐飲店、超市等地方都有銷售。GB/T 21672-2014標準規(guī)定了哪些內容呢？
一、標準的適用范圍
GB/T 21672-2014標準是指對凍裹面包屑蝦產品的基本要求和質量指標進行規(guī)定。適用于生產和銷售凍裹面包屑蝦的生產企業(yè)、食品檢驗機構及消費者。
二、術語和定義
標準明確了凍裹面包屑蝦生產和測試時需要使用的術語和定義，這可以避免在標準實施過程中因術語不統(tǒng)一而產生的誤解和不必要的糾紛。
三、基本要求
該標準對凍裹面包屑蝦的基本要求進行了規(guī)定。要求產品使用的原材料是符合國家食品安全標準的大蝦和面包屑，并指定產品的形態(tài)、顏色、氣味等符合相應的規(guī)定。
四、質量指標
該標準對凍裹面包屑蝦的質量指標進行了規(guī)定，包括外觀、色澤、氣味、口感、化學指標等各項指標，同時也規(guī)定了各項指標的測試方法和要求，以此保障凍裹面包屑蝦的質量和安全。
五、包裝、運輸和儲存
該標準還規(guī)定了凍裹面包屑蝦的包裝、運輸和儲存條件和要求。對于包裝材料和包裝容量等都進行了規(guī)定，以確保產品在運輸和儲存過程中不受破損和受污染。
六、標簽和標志
對于凍裹面包屑蝦的標簽和標志，該標準也進行了規(guī)定。要求在包裝上標注產品名稱、規(guī)格型號、生產日期、保質期、生產企業(yè)名稱和地址等屬性，以方便消費者和監(jiān)管人員的識別和監(jiān)管。
GB/T 21672-2014標準是一份細致而嚴謹的標準，對凍裹面包屑蝦的質量和安全進行了詳細的規(guī)范和要求。生產企業(yè)和檢驗機構都應該嚴格按照標準操作，確保產品的質量和安全，并引導消費者選擇優(yōu)質的產品。
檢測流程步驟
溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。
