隨著消費者對食品質(zhì)量和安全的關(guān)注度日益提高，作為食品之一的雞蛋的包裝也越來越受到重視。GB/T 39438-2020 包裝雞蛋國家標準的發(fā)布，對保障雞蛋的品質(zhì)、安全和衛(wèi)生具有重要意義。本文將重點介紹這一標準的相關(guān)內(nèi)容。

一、背景

2019年，全國人大常委會修改了《食品安全法》，將食品包裝的安全性納入了監(jiān)管范圍。近年來雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迅速，市場也趨于規(guī)范化和標準化。因此，制定一項關(guān)于包裝雞蛋的國家標準迫在眉睫。

GB/T 39438-2020 包裝雞蛋國家標準于2020年1月1日正式實施，對包裝雞蛋的材料、結(jié)構(gòu)、尺寸、生產(chǎn)、保存等方面作出詳細規(guī)定，以確保雞蛋的品質(zhì)、安全和衛(wèi)生。

二、標準內(nèi)容

1. 適用范圍

該標準適用于雞蛋的包裝，包括紙盒、泡沫塑料盒、塑料盒、紙質(zhì)/塑料薄膜等。

2. 包裝材料

包裝材料應(yīng)符合有關(guān)食品接觸材料的國家規(guī)定，并不得對雞蛋品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。例如，禁止使用含有塑化劑以及對穩(wěn)定劑等有害物質(zhì)的材料包裝雞蛋。

3. 包裝結(jié)構(gòu)

包裝結(jié)構(gòu)應(yīng)緊密牢固，不得影響雞蛋品質(zhì)。在不同的包裝材料和尺寸下，規(guī)定了包裝結(jié)構(gòu)的要求。

4. 包裝尺寸

包裝尺寸應(yīng)符合雞蛋的規(guī)格，且在包裝后，雞蛋應(yīng)能夠自由移動，不擠壓、不碰撞。

5. 包裝標識

包裝標識應(yīng)標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等基本信息。特別是，應(yīng)呈現(xiàn)“蛋類”、“保鮮”等字樣以明確用途。

6. 包裝生產(chǎn)

應(yīng)在無塵、無蟲、無異味、無有害氣體的環(huán)境下進行包裝生產(chǎn)，保證衛(wèi)生條件和生產(chǎn)質(zhì)量。

7. 包裝保存

包裝雞蛋應(yīng)存放于室內(nèi)、通風、干燥、避光的環(huán)境中，且應(yīng)在規(guī)定保質(zhì)期內(nèi)食用。

三、結(jié)語

該標準的發(fā)布對于雞蛋包裝的規(guī)范化和標準化起到了積極的推動作用。國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于實行食品安全戰(zhàn)略的意見》中提出要完善食品安全法規(guī)體系，建立健全食品安全標準體系，GB/T 39438-2020就是這一目標的一部分，同時也是保障消費者健康的重要措施。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。