GB/T 23497—2022.
1范圍
GB/T 23497規(guī)定了魷魚絲的產品分類、要求,試驗方法,檢驗規(guī)則、標識.包裝、運輸及儲存。
GB/T 23497適用于以鮮,凍魷魚為原料,經預處理、調味,熟制、成形、干燥,包裝等工序制成的即食產品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191包裝儲運圖示標志GB/T 317白砂糖
GB 5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB 5009.44食品安全國家標準食品中氯化物的測定GB/T5461食用鹽
GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 8967谷氨酸鈉(味精)
GB/T 9695,31肉制品總糖含量測定GB/T 15691香辛料調味品通用技術條件GB/T 30891水產品抽樣規(guī)范
GB/T 36193水產品加工術語SC/T 3035水產品包裝﹑標識通則SC/T 3122 凍魷魚
JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
8.2.4包裝應牢固、防潮、不易破損。包裝材料應清潔、干燥、無毒、無異味。
8.3運輸
8.3.1運輸工具應清潔、無異味,不應接觸有腐蝕性的物質或其他有害物質。
8.3.2︰運輸過程中應防止受潮、日曬、蟲害、有害物質的污染和其他損害,不應與氣味濃郁物品混運。
8.4儲存
8.4.1應儲存于陰涼、干燥、清潔、無異味的庫房內,防止受潮、日曬、蟲害、有害物質的污染和其他損害。
8.4.2﹑需低溫儲存的產品,應有低溫設備﹐并應記錄儲存溫度和濕度。
8.4.3不同品種、不同批次的產品應分垛存放.標示清楚,并用墊板墊起,與地面距離不少于10 cm,與墻壁距離不少于30 cm,堆放高度以外包裝箱受壓不變形為宜。

檢測流程步驟

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