麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經(jīng)由 α-1,4 糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因 C1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構(gòu)體。

檢測項目

感官要求、干物質(zhì)、pH值、水分、硫酸灰分、氯化物、碘試驗、銅、二氧化硫殘留量、鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、標(biāo)簽、營養(yǎng)標(biāo)簽、凈含量等。

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檢測流程步驟

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